Historia de la regulación del derecho alimentario en Argentina (1880-1970)
Este trabajo reconstruye la conformación de un ordenamiento jurídico sobre el control de los alimentos en Argentina. Se argumenta que este proceso de juridización fue impulsado y desarrollado por un conjunto de expertos bromatólogos del Estado. Se analiza dicho proceso identificando y describiendo t...
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
2016
|
Subjects: | |
Online Access: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=5898237 |
Source: | Revista de historia del derecho, ISSN 0325-1918, Nº 52, 2016, pags. 131-166 |
Tags: |
Add Tag
No Tags: Be the first to tag this record
|