Ordem na praça: normas e exercício de administraçao em mercados do Rio de Janeiro
Nous chercherons ici à présenter quelques-uns des aspects de la réglementation et de l�administration du commerce populaire d�alimentation sur les places de marché de Rio de Janeiro au tournant du XXème siècle. Nous avons également voulu mettre en évidence la diversité des groupes sociaux et de leur...
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Instituto de Ciências Humanas e Filosofia. Universidade Federal Fluminense
2012
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| Online Access: | https://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=3911120 |
| Source: | Passagens, ISSN 1984-2503, Vol. 4, Nº. 1, 2012, pags. 55-80 |
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dialnet-ar-18-ART0000474491
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dialnet-ar-18-ART00004744912022-03-11Ordem na praça: normas e exercício de administraçao em mercados do Rio de JaneiroAntunes Maciel, Laurade Souza, Vitor Leandromercadoscomércio de alimentoscidaderegulamentostensões sociaismercadoscomercio de alimentosciudadreglamentostensiones socialesmarketsfood tradecityregulationssocial tensionsmarchéscommerce alimentairevillerèglementstensions socialesNous chercherons ici à présenter quelques-uns des aspects de la réglementation et de l�administration du commerce populaire d�alimentation sur les places de marché de Rio de Janeiro au tournant du XXème siècle. Nous avons également voulu mettre en évidence la diversité des groupes sociaux et de leurs pratiques au sein de ce commerce, mais aussi les tensions et les conflits qui opposèrent administrateurs, commerçants et travailleurs sur les deux plus grands marchés de la ville.Neste trabalho buscamos apresentar alguns aspectos da regulamentação e administração do comércio popular de alimentos nas Praças de Mercado do Rio de Janeiro na virada do século XIX para o XX. Procuramos, também, evidenciar a diversidade de grupos e práticas sociais envolvidos com esse comércio, assim como as tensões e embates que opuseram administradores, comerciantes e trabalhadores nos dois maiores mercados da cidade.En este trabajo buscamos presentar aspectos de la reglamentación y de la administración del comercio popular de alimentos en las Plazas de Mercado de Río de Janeiro en el pasaje del siglo XIX al XX. Buscamos también evidenciar la diversidad de grupos y de prácticas sociales involucrados en este comercio, así como las tensiones y los enfrentamientos que opusieron administradores, comerciantes y trabajadores en los dos más grandes mercados de la ciudad.In this study we have sought to present features of regulations and administration concerning popular food trade in market squares across Rio de Janeiro at the turn of the 20th century. We have also striven to prove the diversity of social groups and practices pertaining to this trade, as well as tensions and conflicts between administrators, retailers and workers in the city�s two largest markets.Instituto de Ciências Humanas e Filosofia. Universidade Federal Fluminense2012text (article)application/pdfhttps://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=3911120(Revista) ISSN 1984-2503Passagens, ISSN 1984-2503, Vol. 4, Nº. 1, 2012, pags. 55-80porLICENCIA DE USO: Los documentos a texto completo incluidos en Dialnet son de acceso libre y propiedad de sus autores y/o editores. Por tanto, cualquier acto de reproducción, distribución, comunicación pública y/o transformación total o parcial requiere el consentimiento expreso y escrito de aquéllos. Cualquier enlace al texto completo de estos documentos deberá hacerse a través de la URL oficial de éstos en Dialnet. Más información: https://dialnet.unirioja.es/info/derechosOAI | INTELLECTUAL PROPERTY RIGHTS STATEMENT: Full text documents hosted by Dialnet are protected by copyright and/or related rights. This digital object is accessible without charge, but its use is subject to the licensing conditions set by its authors or editors. Unless expressly stated otherwise in the licensing conditions, you are free to linking, browsing, printing and making a copy for your own personal purposes. All other acts of reproduction and communication to the public are subject to the licensing conditions expressed by editors and authors and require consent from them. Any link to this document should be made using its official URL in Dialnet. More info: https://dialnet.unirioja.es/info/derechosOAI
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Nous chercherons ici à présenter quelques-uns des aspects de la réglementation et de
l�administration du commerce populaire d�alimentation sur les places de marché de Rio de
Janeiro au tournant du XXème siècle. Nous avons également voulu mettre en évidence la
diversité des groupes sociaux et de leurs pratiques au sein de ce commerce, mais aussi
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les deux plus grands marchés de la ville.
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