Nuevas reglas para la utilización de las menciones "muy bajo en gluten" y �sin gluten� en el etiquetado y la publicidad de los alimentos

Sin duda alguna, el Reglamento de ejecución (UE) nº 828/2014 de la Comisión regula una materia muy sensible pues afecta a los celíacos, que padecen una intolerancia permanente al gluten: se ha demostrado científicamente que el trigo (es decir, todas las especies Triticum, tales como el trigo duro, l...

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Main Author: González Vaqué, Luis
Format: Article
Language:Spanish
Published: Centro de Estudios de Consumo. Universidad de Castilla-La Mancha 2015
Subjects:
Online Access:http://dialnet.unirioja.es/servlet/oaiart?codigo=5056643
Source:Revista CESCO de Derecho de Consumo, ISSN 2254-2582, Nº. 13, 2015 (Ejemplar dedicado a: LEY DE SEGUNDA OPORTUNIDAD; REFORMA DEL CÓDIGO DE CONSUMO DE CATALUÑA; MEDIOS DE PAGO; OTROS), pags. 155-166
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